オーガニックマーガレットリバーフルーツで作られた純粋で高品質なプレミアムオーガニックワイン。
紫の色合いのルビーレッド色。
チェリーやラズベリーなどの赤い果実の香りが先行し、ほのかな白唐辛子のフレーバーノートが続きます。赤い果実、スパイスや柔らかいタンニンの心地よい口当たりは豊かで味わい深くバランスの取れたスパイシーな余韻が魅力です。
ブドウ園にて摘み取り＆除梗した後、ワイナリーのステンレス槽にて発酵します。短時間の冷浸軟化、フランスのローヌ地方の伝統的な手法により、果実のスパイシーで力強い特徴を引き出します。その後、選定したフランス樽またはアメリカ樽にて熟成することで、樽の持つほのかな甘さや魅力が加わります。ろ過・瓶詰めすることで、シラーズのオーガニックワインの誕生です。
※除梗…ぶどうの房から渋みや苦みのある果梗（かこう）を取り除くこと
ブランドの紹介
SOLIブランドは、チャーチヴューぶどう園が過去20年において確立したプレミアムオーガニックワインです。20年もの歳月をかけて栄養豊富で健康な土壌を作り上げてきました。大切に育てられた土壌から品質の高いぶどうが栽培され、高純度、高品質、オーガニックなマーガレットリバーの果実から造るプレミアムな認定有機栽培ワインです。
Tu enim bibistis (飲み物から健康に）
マーガレット リバーの太陽 (solis)、インド洋のフレッシュな空気 (caeli)、豊かでクリーンな土壌 (soli)から生まれた栄養豊富なオーガニックフルーツ (fructus)をワインとして心身に取り込みましょう。次の年の収獲を祝して飲むことで、自身の健康だけでなく、土地のライフサイクルを支えることにつながります。
生産地について
チャーチヴューぶどう園は、ワイン作りが盛んな地域、西オーストラリアのマーガレットリバーの、理想的な土壌、豊富で十分なきれいな水、そして北向きの斜面という、とても恵まれた環境である事ことから選ばれました。 100haのエステートは、初期の段階で合計56haのブドウの木を蓄積し、16種類の品種を栽培しています。 従来からあるブドウ園を完全な有機栽培に転換するために懸命に取り組み、15年後の2020年長年の努力の結果、ぶどう園は有機認証を獲得しました。
生産者について
チャーチヴューぶどう園は、西オーストラリアのマーガレットリバーにある家族経営のワイン農園です。 1999年に、父スパイク・フォッケマとその息子レイモンドがチャーチヴュー・エステートを設立。チャーチヴュー・エステートの名前は、テイスティング・ルームから見える、歴史的建造物のセント・ジョーンズ・アングリカン教会にちなんで名付けられました。
健康な土壌作り、高品質なブドウ栽培、環境にも身体にも美味しいワイン作りに誇りを持っています。
○生産地：オーストラリア マーガレットリバー
○生産者：チャーチヴュー・エステート
○品種：シラーズ
○タイプ：赤ワイン
○内容量／SOLI SHIRAZ_2020 750ml
○ご注意／開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
○保存方法／常温
○アルコール度数 14％
20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満の者に対しては酒類を販売しません。
■佐川急便
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